Nowoczesne chłodnicowce jako statki gdzie stosuje się zamrażanie

łowi

2012/07/16

Rybacy trudniący połowem świeżych rybek

Przemysł chłodniczy rozwija się w bardzo szybkim tempie, dlatego dotarł nawet do żeglugi handlowej, a ściślej mówiąc do rybołówstwa. Rybacy trudniący się połowem świeżych ryb, aby wypełnić nimi całą ładownie statku muszą niekiedy wypływać daleko w morze i przebywać na nich dopóki ładownia nie będzie pełna ryb. W związku z tym świeże ryby, które są złowione na samym początku muszą być przechowywane w odpowiedniej temperaturze. Musi to być niska temperatura, a niekiedy temperatura mrożenia.

Zauważa choćby wzrost chwilą

Poza tym rybołówstwo również jest w ciągłym rozwoju, dlatego łowi się coraz więcej ryb. Zauważa się nawet wzrost ich konsumpcji, co wpływa na wzrost zapotrzebowania na nie. Ryby, jako produkt spożywczy wymaga jednak transportu i to niekiedy do odległych miejsc. W celu ich utrwalania i przetransportowania używa się procesu zamrażania. Zamrożone ryby umieszcza się na specjalnych statkach chłodnicowcach, których budowa umożliwia transport zamrożonych ryb.

Ochładzania przyrządów zbliżony

Zamrażanie to najodpowiedniejszy proces utrwalania ryb, dlatego w chłodnicowcach, jako nowoczesnych statkach służących do przewozów rób i łatwo psującej się żywności musi panować ujemna temperatura. Znajduje się ona w specjalnych pomieszczeniach na zamrożone produkty spożywcze. Sposób ochładzania tych urządzeń jest zbliżony do pracy wielu systemów chłodniczych znajdujących się na lądzie. Poza tym nowoczesne chłodnicowce posiadają niski pobór energii do zamrażania lub schładzania żywności.